“月宮一號”內烹飪改用茶油 航天體驗員團隊負責人給予高度評價

華聲在線7月14日訊(湖南日報·華聲在線記者 劉勇 通訊員 曾研 李泰盧)今天，“月宮一號”航天體驗員團隊負責人劉光輝博士在長沙舉行的新聞發布會上表示，在為期370天的“月宮一號”二期實驗過程中，航天體驗員把一期實驗中使用的烹飪用橄欖油改為湖南茶油，感覺非常有營養、非常美味，還不會對密閉的實驗空間造成不良的環境影響。

據悉，“月宮一號”全稱為月球基地生命保障人工閉合生態系統地基實驗裝置，它構建起由植物、動物、微生物組成的人工閉合生態系統，人類生活所必需的氧氣、水和食物等物質可以在系統內循環再生。在載人飛行器進入外太空后，這個系統可以讓飛行器不再需要或很少需要地面物質支持(主要是食用油、鹽等)，即可保障航天員長期在太空工作和生活。

“月宮一號”是世界上第三個、我國第一個此類實驗裝置。劉光輝透露，在2014年為期105天的一期實驗中，3名航天體驗員使用的食用油是產自國外的橄欖油。但由于“月宮一號”是密閉艙，橄欖油煙點不高，烹飪時容易對實驗環境造成不良影響，因此，科研團隊在實驗結束時即著手尋找替代品。

經過反復比較和3年的前期體驗，科研團隊選擇了煙點高達280攝氏度的茶油。劉光輝介紹，茶油作為二期實驗中的唯一食用油，產品“清淡不油膩”，在高溫炒菜時也不容易產生油煙，用于烹飪后，能有效提升菜肴味道，增進食用者食欲。據了解，在今年5月中旬完成二期實驗后，“月宮一號”科研團隊還將與茶油企業繼續開展合作研究，助力中國航天事業和油茶產業大發展。